Le Due Lune
I Crudi
Sua Maestà Il Crudo Imperiale
Carpaccio di spigola. 6 gamberi, 6 scampi, 4 ostriche. Tartare: ricciola, tonno e salmone.
Trilogia di mare” da gustare in sequenza
Spigola con basilico e pepe rosa, gambero rosso con mango e liquirizia, scampo con arancia viva e vaniglia
Tartare di tonno, lime e mousse di avocado
Carpaccio di merluzzo con insalatina di carciofi alla mentuccia romana
Antipasti di Mare
Antipasto misto di mare “Le Due Lune” (x 2)
Insalata di crostacei al vapore
Polpo scottato su vellutata di datterino giallo, pomodori secchi e basilico
Gamberi in pasta kataifi con maionese alle erbe
Moscardini fritti
Sushi misto
(solo il mercoledì sera)
Le Due Lune
Antipasti Terra
Antipasto misto di terra “Le Due Lune” (x 2)
Tartare di manzo affumicata, scorza di limone, olive taggiasche disidratate e maionese di nocciole
Bufala in pasta Kataifi, pecorino di fossa e tartufo nero
Tortino di zucchine, crema al parmigiano e paprika dolce
Tempura di verdure
Focaccia al rosmarino
Focaccia al prosciutto
Primi Mare
Spaghettoni con gamberi e tartufo
Linguine fresche con ricciola, estratto di basilico e chips di carciofi
Risotto con alghe marine e gambero viola
Fettuccine all’astice
Classici: Scialatielli ai sapori di mare, gnocchetti alla crema di scampi
Le Due Lune
Primi Terra
Gnocchi di patate con castagne, verza e noci
Spaghettoni con pachino, lardo croccante, cipolla rossa di Tropea e pecorino
Fettuccine con porcini, tartufo nero e crema di fossa
Ravioli ripieni di ricotta, guanciale croccante e pepe verde
Classici: Carbonara, cacio e pepe, amatriciana
Secondi mare
Roastfish di tonno, semi di papavero, gel all’arancia e Nocciole
Scaloppa di orata riduzione di zafferano e julienne di Zucchine alla menta
Trancio di ricciola, crema di topinambur, soia e mandorla
Grigliata mista di pesce
Frittura di calamari e gamberi
Trancio di pesce al forno o alla griglia
(Secondo arrivo del pescato)
Filetto di Orata o Spigola in crosta di patate o verdure
Le Due Lune
Secondi Terra
Costoletta d’agnello grigliate, maionese alle erbe e castagne saltate
Tagliata di petto d’anatra chips di patata viola e riduzione di basilico
Filetto di manzo in camicia di taleggio
Vellutata di cavolo nero, tuorlo panato e tartufo nero
Bistecca di manzo alla griglia
Tagliata di manzo rughetta e pachino
Contorni
Friggitelli arrostiti, spuma di taleggio e pane all’origano
Bouquet di verdure con salsa di peperone giallo
Insalata verde o mista
Cicoria ripassata
Patate fritte
Le Due Lune
Pizzeria
Margherita: pomodoro e mozzarella € 8.00
Norma: pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
Capricciosa: pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive e prosciutto
Boscaiola: mozzarella, funghi e salsiccia
Diavola: pomodoro, mozzarella e salame piccante
Napoletana: pomodoro, mozzarella e alici
Salmone: mozzarella, zucchine, salmone affumicato e lime
Bufalina: pomodoro, bufala, pachino e basilico
Contadina: mozzarella, salsiccia, gorgonzola, patate e zucchine
Dessert
“La nebbia agli irti colli”
Crumble di pasta frolla, mousse di mascarpone e lamponi e terra di pan di spagna al cacao
“Sferaebbasta”
Sfera di cioccolato ripiena di spuma alla banana affogata al rum o al caffè
“Ops… si è rotto il Cannolo!”
Cannolo scomposto con ricotta, visciole e scaglie di cioccolato fondente
"“Che mondo sarebbe senza cioccolato?”
Tortino al cioccolato caramellato con cuore caldo
“Se la vita ti dà un limone, facci un sorbetto!”
Sorbetto al limone
“Se sei bello, bullo e balli be’…”
Tiramisù
“Cotton Candy”
Zucchero filato (classico, fragola, mela, ananas o melone)